SOLARIS 2023

Popis a aromatika

Solaris 2023 upoutá svou zelenkavě žlutou barvou s jemnými zlatavými odlesky. Ve vůni dominují tóny zralého sadového ovoce, hrušek a jablek, které doplňují exotické nuance připomínající mango či citrusové plody. Chuť je plná a harmonická, s ovocným charakterem, živou, svěží kyselinkou a elegantním kořenitým závěrem, jenž příjemně prodlužuje celkový dojem z vína.

Původ hroznů a terroir Pálavy

Hrozny pocházejí z tratě Nad Sklepy v Novosedlech, v srdci regionu Pálavy. Tato oblast je známá svým vápencovým podložím, teplejším mikroklimatem a výbornou vyzrálostí hroznů, což vínům přináší jasnou aromatiku, minerální podtóny a skvělou strukturu.
Solaris zde dosahuje výjimečné komplexity — Pálava mu dodává aromatickou bohatost, Mikulovská podoblast eleganci a Morava svůj charakteristický svěží styl.

Doporučené párování s jídlem

Toto víno skvěle doplní lehčí gastronomii i aromatičtější pokrmy.

Výborně se hodí k:

• rybám — losos, candát, pstruh
• jemným a krémovým sýrům (hermelín, camembert)
• kuřecímu masu s citrusovou či bylinkovou omáčkou
• lehkým asijským pokrmům
• ovocným dezertům, tartům nebo salátům s mange

Servírování a archivace

Víno doporučujeme podávat při teplotě 8–10 °C, ideálně ve sklenici na aromatická bílá vína typu Riesling/Sauvignon, která zvýrazní jeho výrazné ovocné aroma.
K archivaci je vhodné krátkodobě, 1–3 roky, kdy si zachová svou svěžest, aromatiku a příjemnou kořenitost.